分享五种面食做法口味丰富-沧州明洁药用包装
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分享五种面食做法口味丰富
分享五种面食做法口味丰富
来源:
沧州明洁药用包装有限公司
发布时间:2023/8/1 23:00:49
大家好,这里是明洁美食。面食在很多家庭都是必不可少的家庭主食,不仅含有丰富的营养搭配,而且吃不完的还便于保存。_明洁给大家带来了5种
面食做法
,口味丰富又有营养,而且适合各种年龄段的人食用,一起来看看吧~
一、三鲜小馄饨
食材:肉末150克、小馄饨皮适量、虾米适量、海苔丝适量、鸡蛋1只、胡椒粉适量、生姜适量、葱适量
三鲜小馄饨做法:
1、肉末加葱、姜、料酒、盐、胡椒粉,搅拌上劲;
2、取一点肉酱放小馄饨皮中间,轻轻捏合_可以;
3、鸡蛋打散,摊成蛋皮,放凉切丝;
4、虾米加清水烧开,加点盐改小火炖几分钟;
5、水烧开,加点盐,再放入包好的小馄饨煮熟;
6、煮好的小馄饨加入熬好的开洋汤,海苔丝,蛋皮,香油_可以。
二、奶香玉米蛋饼
食材:白面粉120克、玉米粉30克、甜玉米棒1根、鸡蛋1个、牛奶150克、玉米油适量、糖30克
奶香玉米蛋饼做法:
1、甜玉米棒洗净后,将玉米粒切下来加适量水用搅拌机打成玉米浆备用。
2、面粉和玉米粉一起倒入容器中。
3、依次加入鸡蛋、牛奶、玉米浆、糖,搅拌成为均匀无粉粒的面糊,静置一会。
4、平底锅加热倒适量油晃匀,将面糊用大汤勺舀入锅中,用小火将一面煎熟再翻面,煎到两面呈金黄色_可以了。
三、猪肉馅饼
食材:中筋面粉200克、滚水110克、盐少许、糖少许、猪肉200克、葱末适量、姜末少许、高汤适量、盐1/3大匙、糖1小匙、酱油膏1/2大匙、胡椒粉1小匙
猪肉馅饼做法:
1、将滚水加入面粉、糖与盐中制作烫面,将面团搓揉至光滑后,醒面30分钟;
2、醒完的面团搓揉成圆形的饼皮;
3、将猪肉、葱末、姜末和盐、糖、酱油膏、胡椒粉混合搅拌均匀;
4、再将高汤分次慢慢地加入,并一边搅拌至略带黏性的状态;
5、将猪肉内馅包入饼皮中,并整形好;
6、取平底锅烧热后,将整形好的猪肉馅饼收口朝下平放于锅内,以中火煎约5分钟;
7、再反复翻面香煎至面皮鼓起并呈现金黄色即可。
四、锅贴
食材:面粉200克、猪肉馅150克、韭黄100克、温水125ml、盐2克、酱油5克、黄酒10克、鸡精2克、白胡椒粉0.5克、五香粉0.5克、葱末15克、姜末5克、香油10克
锅贴做法:
1、面粉用温水和成面团,面和好后松弛半小时;
2、在此期间可以合馅料,肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉,肉馅里再放入五香粉、酱油、鸡精和黄酒,肉馅里倒入韭黄,适量香油,用少许清水搅打粘稠。
3、把松弛好的面团搓成条,然后揪成面剂子按扁,用擀面杖把面剂子擀成椭圆形的皮;
4、在皮料里放入适量的肉馅,上面用手捏牢即可,捏出锅贴的形状;
5、煎锅中涂抹适量油,然后把锅贴紧凑的码放整齐,盖好锅盖开始煎制;
6、煎一分钟后,烹入少量清水盖严锅盖继续煎制,煎两分钟后再次烹入少量清水,两三分钟后,待水分耗尽便可出锅。
五、山西刀削面
食材:番茄、猪肉、刀削面、青蒜叶、辣椒酱、香菜、生抽、油、盐
山西刀削面做法:
1、面条下锅煮熟捞出备用。
2、番茄两个,切小块,猪瘦肉切片,青蒜叶和香菜切碎。
3、炒锅烧热,倒入适量油,放入两大勺的桂林辣椒酱翻炒出香味,放入番茄继续翻炒,加少量的水,把番茄煮软烂后放入猪瘦肉,待猪瘦肉熟后,即可加入事先煮好的面条,调入生抽稍煮片刻。
4、出锅前加入青蒜叶和香菜即可。
以上_是明洁_分享的5种
面食做法
,有没有你喜欢的呢?如果喜欢的话,不妨准备一下,在家人面前露一手吧~
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