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分享五道下饭菜能开胃解馋
分享五道下饭菜能开胃解馋
来源:
沧州明洁药用包装有限公司
发布时间:2023/8/1 23:00:38
春节过后,大家都恢复到了正常生活,又要继续努力工作。但吃了十来天的大鱼大肉,此时吃啥都提不起劲儿,不知道吃啥好?可能你也是这个状态吧,这样可不行,顿顿吃不好提不起精神,怎么能好好工作?
分享5道下饭菜
,
开胃解馋
,
好吃不腻
,10分钟上桌,节后吃真舒服!快来看看吧,感兴趣的话照着做。
一、鱼香鸡蛋
做法:
准备好食材,分别有鸡蛋、青椒、小米椒、木耳、大蒜、葱、剁椒、豆瓣酱,喜欢吃比较辣的口味,可以用螺丝椒,也可以多用几个小米椒。
鸡蛋打进碗内,加一点点盐搅散待用。青椒洗净切小块;小米椒切小段;木耳提前泡发,洗净待用;蒜末葱花切好待用。
空碗中放入白糖、生抽、香醋搅拌均匀,尝一下味道调好,再放入淀粉和水搅拌均匀。
锅内加油,烧到七成热,将蛋液倒进锅内,炒盛块盛出。留底油放入葱蒜、剁椒、豆瓣酱翻炒。
炒出红油后放入青红椒、木耳翻炒,炒到木耳断生。
接着放入鸡蛋翻炒均匀,再倒入料汁,炒均匀即可出锅,盛出后可以撒点熟白芝麻点缀。
二、外婆菜炒肉丁
做法:
猪肉冲洗干净,切成小丁,加一点生抽、淀粉抓拌均匀,腌制_钟。
外婆菜买现成的,待会儿直接下锅炒。线椒、小米椒洗干净,切成小段待用。大蒜拍碎切末待用。
热锅凉油倒入肉丁,炒到变色盛出。
留底油放入蒜末、线椒、小米椒炒出香味,再倒入外婆菜翻炒,大火炒两分钟。
_后倒入肉丁继续翻炒一分钟,这道菜_做好了。现成的外婆菜本身_有咸味,不要再加盐。
牛肉、干红辣椒、姜蒜、青椒、酱油、生抽、胡椒粉、生粉、花椒、料酒。
三、小炒牛肉
做法:
牛肉切薄片儿,用胡椒粉、酱油、少许生粉,抓匀腌一会。
腌牛肉的空档,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿。
炒锅内放油烧,小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒。
牛肉变色断生,扒到一边,空出的地方放干红辣椒段,小火稍稍炸一会儿,继续牛肉扒拉回来,加一点生抽,火再加大,翻炒几
青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下即可。
四、宫保鸡丁
做法:
鸡胸肉或者鸡腿肉清洗干净,切成小丁,加入料酒、盐、淀粉抓拌均匀,腌制_钟。
黄瓜、胡萝卜分别洗净切丁;葱段、蒜片、辣椒段切好待用。
空碗中放入盐、白糖、生抽、蚝油、醋、淀粉、水搅拌均匀,喜欢颜色深一些可以加点老抽。
热锅凉油倒入鸡丁滑炒,炒到变色后盛出。留底油放入葱蒜、辣椒段爆香,再倒入少许豆瓣酱炒出红油。
接着倒入胡萝卜丁、鸡丁翻炒均匀,再加入黄瓜丁、油炸花生米翻炒半分钟。
_后倒入料汁,大火翻炒到粘稠,这道菜_做好了。
五、手撕包菜
做法:
白菜切成两半,将硬的部分去掉,再用手撕成小块,冲洗一遍,沥干水分。
蒜末、辣椒段切好待用。五花肉去皮洗净,切成薄片待用。
锅内加油,烧热后放入五花肉,煸炒到微微出油,再倒入蒜末、辣椒段翻炒几下。
接着倒入包菜快速翻炒片刻,炒到合适的口感后加入盐、白糖、生抽、鸡精翻炒均匀。喜欢吃醋,可以淋一点点。
以上五道菜都特别下饭,适合节后吃,不妨做出来尝尝。
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