立春的到来，意味着春天正式开始了。以后气候会越来越好，气温会逐渐升高。但是尽管如此，病毒还是有的，甚至还发现了新的毒株，所以无论什么时候，都要提高警惕，做好防护。
建议中老年人平日注意加强营养。他们宁愿不吃肉。还推荐大家多吃5种“高硒蔬菜”，增强免疫力。
1.芦笋
【凉拌芦笋】
配料表：芦笋、大蒜、小米椒、糖、鸡精、生抽、香油
1.准备一把新鲜芦笋，洗净去根，对半切开。烧开一锅开水，放少许盐，放入芦笋，煮2分钟后捞出，装盘。
2.大蒜切末，小米椒切成圈，放在芦笋上。清水2勺，生抽1勺，白糖少许，鸡精，麻油，倒入锅中用旺火烧开，煮至汤汁浓稠后熄火，趁热淋在芦笋、蒜末、小米椒上。服务和吃。
2.鸡蛋
【青椒炒蛋】
材料：青椒、鸡蛋、大蒜、盐、鸡高汤、酱油
将青椒洗净，去掉里面的籽，然后切成小块，然后准备好鸡蛋和鸡蛋，放在碗里打散，蒜切片备用。锅中油烧热，倒入鸡蛋，炒至熟，捞出，重新起锅，蒜片爆香，放入青椒翻炒，炒至生，加盐，鸡精，生抽，然后把鸡蛋倒进去，搅拌均匀_出锅了。
3.蘑菇
【软炸鲜蘑】
配料表：鲜蘑菇、鸡蛋、面粉、淀粉、小苏打、盐、白胡椒粉、鸡精
1、鲜蘑洗净后，撕成小块，撒少许盐腌制一会，沥干水分。_用厨房纸擦干。
2、将2勺面粉、1勺淀粉、3g小苏打、2个鸡蛋、少许盐、白胡椒粉、鸡精倒入小盆中，_后加少许水，搅拌均匀待用。倒入处理好的平菇，搅拌均匀。锅中油烧热，将鲜蘑一枚一枚炸，炸至微黄捞出，再炸至金黄，捞出食用。
4、紫薯
【紫薯糯米球】
材料：紫薯2个，白糖25克，牛奶50克，糯米粉200克，糯米
紫薯洗净去皮后，取出倒入料理机，加入糖和牛奶搅拌均匀，再倒入糯米粉，揉成非粘面球。分成几份，每份搓圆，在上面滚一圈糯米。锅加水烧开上笼屉，放入紫薯球，上锅蒸熟。
5.洋葱
【洋葱炒肉】配料表：洋葱、五花肉、盐、鸡精、孜然粉、淀粉、料酒、生抽
把洋葱切碎放在一边。五花肉切片后，用淀粉、料酒、生抽腌制一会。取油锅，烧热，倒入肉片。炸好后倒入洋葱，继续翻炒片刻至变软。加盐、鸡精、孜然粉、生抽调味，出锅。
