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秋季健康饮食守则

秋天空气干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,天气忽冷忽热,变化急剧气候凉爽,这时五脏属肺,肺易被燥所伤,进补时还应当注意润补,即养阴、生津、润肺,采取平补、润补相结合的方法,以达养阴润肺的目的。秋季健康饮食守则如下:
 


【补肺润燥】要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔软、含水分较多的甘润食物。晨饮淡盐水,晚饮蜂蜜水,既是补水分、防便秘的好方法,又是养生抗衰的重要内容。一方面,可以直接补充人体的水分,以防止嘴唇开裂等气候干燥对人所产生的直接伤害;另一方面,通过这些食物或药物补养肺阴,防止因机体在肺阴虚的基础上再受燥邪影响,产生疾病。


【养温清肝】秋季进补要甘润温养,既不可过热,又不能太凉,以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,如茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等,以增强脾的活动,使肝脾活动协调。少食酸性食物。另外,秋天每餐进食宜简不宜繁,这是由于人体阳气衰弱,胃气亦弱,每餐吃品种繁多的食物,不易消化,容易导致胃病。


【不宜乱补】秋天是适合进补的季节,但是进补不可乱补,应注意不要无病进补和虚实不分滥补,要注意进补适量,最好食补。食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳。


此外生活中要注意:不能暴饮暴食,不能吃太多刺激食品,饮食不要过于生冷。

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