这层果粉对水果是有保护作用的,如葡萄表面上的这层果粉可以减少水分蒸发,从而防止果实采摘后快速失水皱缩,对适应干旱环境有着积极作用。果粉不溶于水的特性可以避免葡萄表面形成湿润的环境,从而减少致病菌的侵染。葡萄表面的白霜还含有酵母,所以自制葡萄酒在发酵时可以不另外加入酵母。需要解释的是,葡萄属于不易生虫的水果,且现在种植中大多采用套袋的方式,用到高浓度农药的几率很小,因此如果确定是葡萄自身的白霜,则没有必要洗掉。
从_程度上说,带白霜是葡萄新鲜的标志,但是也不能避免一些商户喷洒低浓度的_农药。具体的区分方法是,正常的“白霜”分布自然均匀,并不覆盖葡萄表皮本身的颜色,让葡萄看起来会更加漂亮。而如果是药剂“白霜”,则外观分布不均匀,其中还会有暗蓝色的痕迹。
如何洗水果_干净
软质水果的洗法:比如杨梅、樱桃、草莓等
这些水果的特点都差不多,比较柔软,但也_不便清洗。_的方法_是将这些水果放入淘米水,_是_次的淘米水以及淡盐水中进行浸泡,大概5分钟左右。它们的作用是不同的,碱性的淘米水有分解农药的作用;淡盐水可以使附着在这些软性水果表面的昆虫及寄生虫浮起来,便于被冷水冲掉,且具有_的消毒作用。
_后,用流动的自来水冲干净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物即可。当然,如果你还是不放心,可以再用冷开水冲洗一遍,效果更佳。www.hbmingjie.com
桃子:盐水除桃毛
新鲜的桃子口感_,_是表层的毛太多,实在难清_。其实,方法很简单,可先用水淋湿桃子,然后抓一把盐涂在桃子表面,轻轻搓一搓后,再将桃子放在水中泡一会儿,_后用清水冲洗干净,桃毛_全部去除了。或者,先将盐加入水中,将桃子直接放进去泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,桃毛也都全掉了。