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分享五道特色菜味道倍儿棒
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来源:
沧州明洁药用包装有限公司
发布时间:2023/8/1 23:00:49
大家好,很少在深夜发美食做法呢,不过_整理了一些特色美食,看的我真的是垂涎欲滴啊,所以赶紧整理一下做法,每道菜都是老少皆宜的哦,一起来看看吧~
一、椰汁香芋南瓜煲
食材:南瓜 300g、芋头 300g、新鲜百合 1颗、银杏 15克、椰浆 200ml、冰糖 1大勺、盐 1小勺、蒜瓣 2粒、食用油 1大勺、香葱/椰丝 适量
椰汁香芋南瓜煲做法:
1、百合和银杏洗净备用,南瓜去皮去籽,切成小块;
2、香芋可戴上手套再去皮,切成小块;
3、锅里放入1大勺食用油,煸香蒜片,倒入南瓜、香芋,加少许盐煸炒出味;
4、将芋头和南瓜放入珐琅锅,加入银杏、1大勺冰糖、1小勺盐,倒入清水没过南瓜芋头,盖上锅盖大火煮开,再转小火焖煮10分钟;
5、焖煮软糯后,加入200ml椰浆搅拌均匀,撒上百合,焖煮2-3分钟;
6、起锅后撒上葱花。
二、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
食材:娃娃菜、葱末、蒜末、剁椒、粉丝、蒸鱼豉油、食盐
蒜蓉粉丝蒸娃娃菜做法:
1、将娃娃菜切开,分成8瓣。粉丝用温水泡软。锅中烧水,加入少许食盐,水开后下入娃娃菜,煮3分钟捞出,摆在盘中。
2、粉丝也摆放在盘中。锅中烧油,蒜末炒香后盛出,放在粉丝上,再放上适量的剁椒,用蒸锅中火蒸10分钟。
3、蒸好后,将盘子取出,淋上蒸鱼豉油。将葱末放在盘中剁椒上,锅中烧热油浇上即可。
三、宫保虾球
材料:大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、盐、生抽、白糖、香醋、香油、淀粉、水、大杏仁
宫保虾球做法:
1、大虾洗净去头去壳,背部中间用刀划开,去除虾线;处理好的虾仁用料酒、少许盐、胡椒粉和淀粉拌匀,腌制片刻入味;
2、干辣椒切小段,蒜切片,葱姜切小粒备用;将生抽、白糖、香醋、淀粉、水、香油拌匀做成调料汁备用;
3、锅内油烧至6成热,放入花椒和干辣椒煸炒出香味;放入虾仁炒散;
4、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;加入调味汁炒匀,让料汁包裹住虾球;_后起锅前放入大杏仁拌匀即可。
四、土豆泥茄盒
材料:土豆适量、茄子适量、面粉适量、肉末适量、黑胡椒适量、椒盐
土豆泥茄盒做法:
1、茄子洗净,切成连刀片,两片为一组,中间不要切断。
2、起锅热油,肉末加少许盐炒熟;土豆洗净蒸熟,去皮后加盐和黑胡椒一起捣成泥
3、将土豆泥和炒熟的肉末拌匀后填入茄子内。
4、面粉和水按1:1的比例调成面糊,将茄盒裹上面糊。
5、锅里热油,下裹好面糊的茄盒中小火炸至两面金黄即可,出锅后撒上椒盐_可以食用啦。
五、柠檬鸡中翅
用料:鸡中翅10块、柠檬半个、蜂蜜二大勺、盐1茶勺、料酒1勺
柠檬鸡中翅做法:
1、鸡中翅解冻洗净,下料酒,盐拌匀腌制大约一个小时。柠檬洗净切薄片。
2、平底锅烧热放少许油,把鸡翅摆放在锅中中小火煎,煎黄一面再煎另一面,整个过程我大约煎了有_钟。
3、煎好的鸡翅不用拿出来,直接下蜂蜜,柠檬片小火煮,_要很小的火,煮1-2分钟左右让鸡翅裹上蜂蜜_好。
小贴士:如果不能确定鸡翅是否熟了,可以加二勺水盖上盖子煮一煮,水收干再下蜂蜜,柠檬片。
以上_是_整理的5道特色美食,怎么样,看起来是不是很_呢?_重要的是食材获取简单,厨房小白一学_会,赶快给家人做起来吧~
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