不管愿意不愿意承认，美丽永远都是人们努力追求的东西，尤其是在目前这个看脸的时代。良好的皮肤和健康的头发是推动不同年龄段消费者使用胶原蛋白的主要目标。胶原蛋白已经成为营养化妆品领域中一种比较重要的原料。SPIN数据显示，截至2018年11月4日的52周内，在头发、皮肤和指甲产品类别中，胶原蛋白在传统多渠道的销售增加28.4%，市场销售额超2700万美元。胶原蛋白在天然渠道的销售增加了93%，市场规模达1390万美元，而特殊食品渠道的销售增长112%，市场规模达266，657美元。 创新推动胶原蛋白的发展 长期以来，胶原蛋白是头发、皮肤和指甲等产品领域中重要的功能原料。自1985年胶原蛋白就已经应用在口服美容产品中，而口服美容品真正的流行和广泛认知是在2011年。然而，过去十多年，整个消费趋势和市场环境不断在变化，胶原蛋白的市场热度持续增长，这主要是和其创新有很大关系，因为一些消费者不再使用传统补充剂。以水溶性胶原蛋白粉为例，它提供了极大的便利性，甚至可以让消费者将胶原蛋白添加到日常菜肴中，真正的将功能营养融入到日常生活中。 胶原蛋白在许多方面已经成为一种高端的原料，比如，美国YouTheory补充剂品牌和高端生活零售商Goop合作售卖便携式胶原蛋白产品。这种合作关系很好地体现了胶原蛋白市场正在发生的转变，从针对俱乐部人员关节疼痛和健康老龄化补充剂，发展到作为一种奢侈美容产品受到人们的追捧。此外，胶原蛋白还可添加在热巧克力、鸡尾酒和肉桂纸杯蛋糕。 重新定义胶原蛋白 人们不应该忽视胶原蛋白在体育运动方面的应用潜力。虽然关节健康和衰老有关，但是其核心是灵活性和适应性。胶原蛋白在关节健康产品方面的应用颇具创新性，尤其是在运动营养和体育恢复相关的领域，这也重新为年轻消费者定义了胶原蛋白的创新。 将胶原蛋白重新定义在运动营养领域还有一个原因，那就是关节健康相关原料目前正处于下跌状况，在传统多渠道方面更为明显。目前，整个关节健康产品配方市场较为单一，基本还是以氨糖、硫酸软骨素和二甲基砜为主，姜黄素和胶原蛋白都属于比较有创新的配方原料。 SPINS数据显示，截至2018年11月4日的52周内，包括胶原蛋白在内的10种最畅销的关节健康原料中，有9种都出现了销售下滑。在天然渠道方面，关节健康类胶原蛋白的销量增长29.6%，而葡萄糖胺和软骨素等主要成分的销量则略有下降。 运动营养成为应用新趋势 运动营养有一个很大的增长潜力。Rousselot最近对其Peptan胶原蛋白肽成分进行了一项双盲、随机、安慰剂对照试验，以验证其在运动恢复中的应用。该公司表示，这项尚未发表的研究发现，与安慰剂相比，补充Peptan的男性在进行150次跳跃48小时后，肌肉酸痛感明显减轻，恢复速度也更快。 运动营养的热度有增无减，而参与运动健身的人群也在不断增加，包括周末战士。比如，不是为了运动而运动，只是为了保持身体健康的人。这意味着支持骨骼、软骨、肌肉和肌腱健康，使运动员更有效率，普通人群在日常生活中更能保持运动能力。 运动营养的问题在于它是关于积极运动的，当然也有负面影响，比如过度使用和消耗，这也就是补充胶原蛋白的意义所在。生产出针对身体特定区域的胶原蛋白肽也是一种新的应用趋势。人体内30%的蛋白质是胶原蛋白。直觉上，补充胶原蛋白是有意义的。实际上，胶原蛋白是肌肉骨骼研究的一个整体方法。 无论产品的定位如何，补充胶原蛋白依旧可以让人们看起来更加健康和更好。即使在运动锻炼的世界，人们也很关注自己的外在面貌。他们想要健康，但他们也关心自己的身体看起来如何，内在的健康然后转化为外在的皮肤。 | 
