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五道家常菜做法简单味道棒

来源：沧州明洁药用包装有限公司发布时间：2023/8/1 23:00:39

大家好，俗话说人靠衣装，美食其实也靠外表来吸引人。很多美食一眼看去，记得即使没有吃，也能猜到口味肯定不错，值得一试。__来推荐5道一眼_下饭的家常菜，一起来看看有没有你喜欢的吧~

一、糖醋炒海虾
食材：600g活海虾、10g大葱、10g生姜、10g大蒜、3大勺白糖、2大勺陈醋、1小勺老抽、1大勺黄酒、1小勺盐、1小勺干淀粉
做法：
1、虾洗净控干水分，挑去虾线。葱姜蒜分别切片。起油锅，油温升至5成热时放入葱姜蒜爆香。放入海虾。
2、加入盐、白糖、黄酒、老抽、1汤匙陈醋，大火翻炒2分钟。再放入1汤匙陈醋，把干淀粉调成淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

二、鱼香茄子
食材：茄子500g、猪肉100g、玉米淀粉、豆瓣酱、生粉、糖、生抽、盐、醋、葱姜蒜、料酒
鱼香茄子做法：
1、茄子洗净切条，猪肉剁成肉泥，各种调味备用。
2、茄条撒上些许盐捞匀，腌_钟脱水。茄子用手挤出水分，用厨房纸吸去水份。茄条中加入生粉捞匀，放置十几分钟。
3、猪肉碎中加少许生粉，料酒，腌制片刻。
4、锅热加入多点的油，可先放一根茄子进去试一下，茄子边缘有细密的小泡出现，_可以倒入全部茄子炸，炸软捞起沥油备用。
5、锅中留少许油，温油小火将切好姜、一半的葱白、蒜蓉煸香。锅中放入猪肉碎炒变色。
6、锅中调入一勺豆瓣酱翻匀，锅中调入一大勺料酒，放入沥好油的茄条，中火翻匀。
7、锅中放入调匀的生抽、糖，翻炒均匀，加入剩下的蒜末、葱白。
8、茄子煮至软糯，汤汁收差不多，沿锅边缘浇上醋。勾上些许水淀粉即可。

三、豆豉蒸排骨
材料：排骨，豆豉，红辣椒（不是_得，看个人口味），蒜末姜丝生抽，老抽，蚝油，油盐
豆豉蒸排骨做法：
1、排骨洗净切块，豆豉过一下清水稍微洗一下备用。
2、将排骨，生抽，老抽，油盐，姜丝蒜末一起倒入盘子里，搅拌均匀后，腌制20分钟左右。
3、撒上豆豉和红辣椒，放入烧开的清水锅里蒸至15到20分钟，即可出锅。

四、干煸鱿鱼
用料：鱿鱼、面粉、鸡蛋、芹菜、蒜片、干辣椒、花椒、香酥椒、孜然、料酒、盐
干煸鱿鱼做法：
1、新鲜鱿鱼洗净，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开；面粉加鸡蛋、清水适量，和成面糊;将切好的鱿鱼圈蘸上面糊；
2、锅内加油，烧至七八成时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将所有炸好的鱿鱼盛盘备用；
3、另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适量的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一并下锅翻炒；待芹菜脱生后即可关火，同时加入孜然粒、香酥椒、味精搅拌均匀即可。

五、红烧小黄鱼
材料：小黄鱼、葱、姜、生抽、盐、蚝油、鸡粉、醋
红烧小黄鱼做法：
1、小黄鱼去鳞，去鳃，在排泄口处用刀横切一小口，然后用几根筷子从鱼嘴里塞进去，把筷子扭转几圈，然后往外一拉，鱼肚子里的内脏_全出来了；
2、处理好的鱼切花刀，放入姜，葱花，蒜片，生抽腌制20分钟；起油锅，把腌好的鱼煎到表皮焦黄，拿岀待用；
3、另起油锅，放入葱，姜，蒜，煸香后加入适量水，生抽，蚝油，然后把鱼放进去，烧_钟，_后大火收汁即可。

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