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1、提高肝胆功能
生葛根含有丰富黄酮类化合物和芸香干大豆甙，以及葛根素等多种对人体有益的丰富营养，这些物质被人体吸收后，能增强人类干细胞的_能力，并能促进肝功能恢复，也能加快胆汁分泌，它能防止脂肪在人类肝脏部位堆积，经常食用能提高肝胆功能也能预防肝胆疾病发生。
2、发汗解表
3、预防心血管疾病
日常生活中人们适量使用一些生葛根，还能预防心血管疾病发生，它能净化血液，清理血液中的胆固醇，还能防止血脂升高，并能预防冠状动脉硬化。它含有的维生素和氨基酸以及矿物质等被人体吸收后，还能提高心肌收缩功能，并能增强心肌细胞的吸氧能力，他能预防心肌缺血和心律不齐更能降低心梗和心绞痛的发病率。
4、增强免疫力
