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三八节为妈妈做一道健康美味的菜肴

3月,我们从严寒的冬天走来,开始进入春暖花开的季节,南方更是窥窃到夏日的踪迹。3月,是女性的节日,爱美的女人们如何选择适合您的食物,让你的肌肤从冬天的干燥皲裂回到春天细致滑嫩。爱健康的女人们如何选择适合您的食物,让健康的身体能够更好适应这个忽冷忽热季节,虚弱疲惫的状态能够得到改善并重新回到康健。最重要的是爱妈妈的孩子们,如何给予妈妈一份健康合适的礼物。
 
我为妈妈买了蜜枣,想具体了解其功能。
食品名:蜜枣;英文名:candied date;
卡路里:320.00 ;食物属性:平;食物五味:甘;知名产区:华东,安徽;
适宜人群:母婴,儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女,久病体虚人群;
适宜体质:健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质,瘀血体质;
不适宜体质:气郁体质,湿热体质,特禀体质,阳虚体质; 功效:亮发,明目,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,养颜护肤,通血,调经,养阴补虚,抗衰抗辐射。
    简介:蜜枣是枣类的干果制品,由于其表面带有许多细纹,故又称为金丝蜜枣。一般制作方法是用割枣机把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了蜜枣。制蜜枣的原料选择有严格的要求。常选用的品种有“大糖枣”、“箔枣”等。
 
 食疗价值:
       1. 心慌是更年期最常见的症状之一。蜜枣能补益脾胃,滋养阴血,养心安神。让妈妈们减缓症状,甚至是不再出现心慌。
       2. 腰酸背痛是更年期妇女骨质疏松的早期症状。枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松,贫血有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。
        3. 更年期为常见肿瘤的高发年龄,常见的有子宫肌瘤、子宫颈癌、卵巢肿瘤等。蜜枣能提高人体免疫力,抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
        4. 潮热、食欲减退是更年期女性经常遭遇的症状,枣还可以宁心安神、益智健脑、增强食欲,让妈妈们有个好胃口。
        5. 许多妈妈们年轻生孩子后护理不好落下病根,枣有良好的滋补作用,甘温益气,质润养血,味甘又能缓和药性,用于气血亏虚及缓解药物对身体的副作用。
        6. 经常食用鲜枣降低患胆结石概率,枣所含的芦丁对高血压病有防治功效。
  食疗禁忌:如果有下列情况的,不宜多食枣类:有宿疾患者,脾胃虚寒患者,牙病患患者,便秘患者,糖尿病患者。枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。
 
     沧州明洁推荐菜谱:金丝蜜枣羹、甜蜜枣核桃、蜜枣排山药、剑花蜜枣煲肚舌、蜜枣粉葛小豆扁豆汤、蜜枣芋笋雪耳粟米汤、西洋菜蜜枣煲生鱼、百合蜜枣猪蹄汤、掌瓜贵妃蜜枣汤、蜜枣嫩鸡腿、剑花蜜枣猪肺汤、荠菜蜜枣汤、葛根蜜枣鲫鱼煲、板油蜜枣蛋卷。
 
菜名:金丝蜜枣羹
菜系:中华浙菜 菜式: 甜品点心
烹饪方法:煮 口味:甜味
原料:蜜枣100克,樱桃5克,金橘5克,薏米5克,梅子5克,葡萄干5克,淀粉30克
调料:糖桂花2克,白砂糖10克
具体做法:
1. 薏仁米洗净,拣去杂质,上蒸笼用旺火蒸酥。
2. 蜜枣去核,切丁。
3. 金桔脯5克、蜜饯青梅5克、葡萄干、糖水樱桃5克条均切成小丁。
4. 炒锅置旺火,舀入开水500毫升,加白糖烧沸,撇去浮沫,加入湿淀粉勾成薄羹。
5. 然后,将蜜枣、金桔脯、青梅、葡萄干、糖水樱桃、薏米仁、等放入锅内搅匀,再沸时,盛入荷叶碗中,撒上糖桂花即成。
    金丝蜜枣羹的制作要诀:芡宜稍厚,湿淀粉下锅,用手勺轻轻推动,不使粘底,切勿迅速搅乱,顶开冒泡,使淀粉充分糊化,则明汁亮芡,成菜晶莹透明,质量上乘。
 
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