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七夕营造浪漫 亲自下厨才给力

起步:沙拉! 
 
   凉拌沙拉是最简单的,只要把喜欢的食材买回家洗干净放上沙拉酱就可以啦!简单吧!当然如果你觉得这个太小儿科的话,也可以变化一下花样。


推荐沙拉:水果沙拉、凯撒沙拉、烤鸡肉沙拉

烤鸡肉沙拉的做法

1.将意大利黑醋和橄榄油(4汤匙、60ml)放入碗中混合搅拌均匀制成沙拉调味汁,待用。

2.鸡胸肉放入碗中用盐和白胡椒粉调味,再调入余下的橄榄油(2汤匙、30ml)和特级红甜椒粉和鸡胸肉拌匀,腌制5分钟。

3.中火加热平底锅中的黄油,待黄油全部融化后放入腌制好的鸡胸肉,两面各煎2分钟,再放入烤盘。

4.将烤盘放入预热至180度的烤箱中部烤制10分钟,待鸡胸完全烤熟后取出,切成小方丁。

5.玻璃生菜洗净、撕成小块,和萝卜苗一起放入沙拉碗中,再放入切好的小萝卜片和鸡肉丁,最后淋上沙拉调味汁即可。

萝卜苗(Watercress):富含丰富的维生素C。有少许辛辣味,常用于制作沙拉或作食品的点缀。

餐桌上不能少的肉

当然光做一个沙拉是不够的,一定要有硬菜啊!怕难?没有关系。微波炉家里有吧,咖喱大家都爱吃吧。那就抓紧时间练一下咖喱饭和微波炉烤鸡翅吧!!很简单的,不过要提示刚入厨的新手,咖喱牛肉其实很难做,因为牛肉的火候如果掌握不好,就会味如嚼蜡。所以先练好咖喱鸡肉或者咖喱蔬菜吧

推荐肉肉菜:微波炉烤鸡翅、咖喱饭

微波烧鸡翅的做法
 

1.将买回已经处理好的鸡翅用水冲洗干净后加盐腌制5分钟后备用。

2.取一碗,将生抽、老抽、米酒、蜂蜜、甜酱、胡椒粉、孜然、鸡粉按照以上用量倒入碗里,搅拌均匀制成酱汁。

3.将腌好的鸡翅放入调好的酱汁里继续腌制30分钟。

4.把腌制好的鸡翅用保鲜膜盖上(保鲜膜上扎几个洞,可以透气)高火加热5分钟即可。

这里调制的酱汁可根据个人口味增减用量,腌制时间一定要30分钟以上,以便更好入味。在进行微波加热前,最好盖上保鲜膜,这样可以防止水分流失,保持鸡翅肉质嫩度。

美味素菜 简单好学
 
学会了肉菜以后餐桌上最好有一个素菜,其实做素菜也很简单。有的只要焯水后凉拌即可。多吃蔬菜绝对有利身体健康哦。

推荐蔬菜:粉丝菠菜、娃娃菜

特色

具有滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的作用。菠菜中还含有大量的膳食纤维可以帮助肠胃多多运动。

蒜香菠菜粉丝的做法

1.粉丝泡软。菠菜择洗干净。熟花生切成稍大的碎粒。

2.大火烧开锅中的水,放入粉丝焯熟,捞出沥净水分。把菠菜也放入汆烫断生,捞出,轻轻挤干水分。

3.将焯好的粉丝和菠菜放入盘中。

4.中火烧热锅中的油至六成热,放入蒜末爆香,泼入装有粉丝和菠菜的盘中,另外加入生抽、芝麻香油和盐拌匀即可。

滋养美丽的一碗好汤

如果上面的菜你还搞不定的话,那就学着做一碗好汤吧。3月份北方还有点寒冷,正好煮一碗汤给爱人喝暖心又暖胃,顺便下一点面条会更好哦。

推荐好汤:酸辣汤、紫薯糖水

特色

初秋时节,最适合喝汤了,而这时候的紫薯正是美味的时节,用它煲出的汤鲜甜可口,颜色也漂亮得没的说。

紫薯金丝汤的做法

1.将鲜百合切头洗净。小金瓜去皮切成15cm三角形块。紫薯去皮切成15cm滚刀块。
2.将容器中加入5公升清水,放入所有原料。
3.用大火煲开,改用文火煲30分钟左右即可。

熄火可以马上饮用,也可晾凉至室温后放入冰箱冷藏,口感更佳。

紫薯:

又名薯蓣,味甘,性平,含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是平补脾胃的药食两用之品。

金瓜:

又名鼎足瓜、看瓜、红南瓜,味甘、微苦,性平,有能润肺燥,下气平喘的作用。





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