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秋季女人要注意合理饮食

从营养来讲,平衡膳食就是使营养需要与膳食供给之间保持平衡状态,热能及各种营养素满足人体生长发育及体力活动的需要,且各种营养素之间保持适宜比例的膳食。

 
专家指出,并不是什么都吃就做到平衡饮食了,而是每人每日每餐饮食都能做到合理搭配,也就是食物要多样化,营养要全面,但是热量摄入不能超标。
 
人体必需的营养素近50种,缺一不可,没有一种天然食物能满足人体所需的全部营养素,因此食物多样化是平衡的最基本要求。随着生活节奏的加快,生活习惯和饮食结构的改变,人们在饮食中的误区也越加根深蒂固,为此,专家提出以下建议:多吃杂粮。杂粮及薯类中富含的膳食纤维可降低慢性疾病发生的危险,要多吃此类食物。 
         猪肉要适量
猪肉要适量。猪肉是我国居民消费的主要肉食,食用率达到94.3%,是很多市民餐桌上的“常客”,但往往食用比例过高,而牛羊肉、禽肉及水产品的食用频率较低。鸡、鱼、牛肉等食品蛋白质含量较高、脂肪较低,猪肉的脂肪含量高,肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,摄入过多往往会引起肥胖,这是某些慢性病的危险因素,因此应适当控制猪肉摄取量,多吃牛肉、禽肉及鱼肉等。

多食用奶类和豆类产品。奶及奶制品在我国居民中的消费一直比较低,牛奶的人均年摄入量不足发达国家的1/10。豆类中恰好含大量的优质蛋白质、不饱和 脂肪酸、钙及维生素等,这些都是市民普遍缺乏的营养素。

补充维生素和矿物质。调查显示,中国人平均每日通过膳食摄入钙391毫克,距离健康水平还有很大差距。除了钙之外,维生素A、维生素B族、维生素C、铁、锌、硒等矿物质的摄入量都严重不足,而脂肪的摄入量却在20年间增加了60%。结合平衡膳食理念,需要减少通过食物摄入热量,同时又要保证充足的营养素供应,在这两者间取得平衡。

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