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| 马铃薯在不同的国家有不同的名字， 俄国称为“荷兰薯”， 美国人称为“爱尔兰豆薯”， 德国人称为“地梨”， 法国人称为“地苹果”， 意大利人称为“地豆”， 我国称为“山药蛋”或“洋芋”、“土豆”， 它是疗法特殊的植物_。 马铃薯含有丰富的营养成分， 约含有淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、钾等矿物质， 还含有维生素A、B、C等成分。但其所含的热量低于一般的谷类， 因此， 它是理想的减肥食物。经常食用马铃薯有和胃调中、健脾益气之功效， 可用于治疗胃弱、腰酸背痛、体虚便秘等症， 更有预防坏血病及结肠癌之作用。 养生治病秘方验方选： 1、贫血所引起的头晕目眩、四肢乏力、手足冰冷等症：以马铃薯150克洗净去皮， 再加入樱桃、苹果各50克共同打汁饮用， 有明显的_效果。 2、胃痛、恶心反胃：以马铃薯100克洗净去皮、生姜8克洗净、橘子肉15克共榨汁去渣饮用， 对于胃神经官能症之食欲不振、呕吐反胃， 治疗效果良好。 3、慢性长期性便秘：以新鲜马铃薯洗净取约300克打汁， 于每晨或午饭前各服120毫升， 即可增强肠子的蠕动以治疗便秘。 4、胃溃疡、十二指肠溃疡：以鲜马铃薯600克洗净去皮打汁去渣， 将汁液以文火熬至粘稠时， 加入1200毫升蜂蜜， 再煎熬至更粘稠后冷却， 以广口瓶装放入冰箱储存， 早晚空腹各服一汤匙， 效用非常可靠。 5、湿疹：以马铃薯洗净去皮， 捣碎如泥敷于患处， 每隔一小时换一次， 约十次即能治愈。 使用马铃薯时应特别注意去皮， 若有发芽或腐烂时应切记不能食用， 因其所含的龙葵毒素会于此时增高。另外， 马铃薯中的许多营养素易溶于水， 所以去皮或切后尽量不要泡水， 以免营养素大量流失。 |
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