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苦荞麦减肥清毒素美容抗老

苦荞麦是一种常见的五谷,在我国食用传统更是由来已久。它的味道有着淡淡的苦味,食用后回甘,在炎热的时候具有清爽镇定的功效。荞麦也经常作为将主食,比我们平时所吃的食物有着更高的营养元素,而且淀粉容易消化,更加有利于减肥女性膳食要求。
苦荞麦的功效在古代就已经被医书记载,现代医学更加证实了它的作用。首先它有着开胃健食的作用,没有胃口的时候吃凉拌荞麦面、蘸汤荞麦面,能够促进肠胃消化,均衡胃酸。其次女性多吃苦荞麦还能够让肌肤保持年轻光泽,这是因为其中的维生素含量很高,种类也很丰富,比如维生素P时其他谷物都没有的,可以促进细胞活力,减少自由基产生。女性为了抗糖减肥少吃饭,但是吃一点苦荞麦是可以的。

荞麦粉做面饼、面包都是常见的吃法,因为颜色是黑色的,显得尤为特别。吃起来有特殊香味。荞麦除了磨成粉做面食之外,也可以用它来泡茶。泡茶的荞麦是加热过,泡水后有烘培的香气,经常饮用能够预防高胆固醇等疾病。它可以和山楂等食材一起煮水,味道清淡,大鱼大肉之后接触油腻效果很好。

荞麦不仅在我国流行,在日韩日常饮食中也是非常常见。荞麦饭的口感更加粗糙一些,和大米混合煮饭,做出来的味道会更加容易接受。在韩国喜欢用荞麦饭和大酱汤相配合,是养生美食的标配。

但是它并不适用与所有的人群。其中的膳食纤维容易造成消化不良,肠胃贫弱的人不适合吃太多主食。身体虚寒的人也要少吃,因为荞麦本身就会凉性食品,会加重寒气,在夏天少饮即可。
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