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蕨麻是一种野生草本植物，这种植物的幼苗和地下根可以供人类食用，而且它的根在收取以后还能入药，他入药后能生津止渴也能收敛止血，平时人们吃蕨麻还能为身体补充丰富营养，下面是对蕨麻功效与作用，还有食用禁忌的详细介绍，能让大家对他多一些了解。

蕨麻的功效与作用
1、补充维生素

蕨麻是一种维生素含量特别高的美味蔬菜，人们食用它以后能吸收丰富维生素c还能吸收一些维生素B以及维生素e等对身体有益的营养，除此以外它还含有丰富的胡萝卜素，这种物质进入人体后能转化成人体正常代谢是必须的维生素a，人们食用蕨麻能满足人体工作时对不同维生素的需要。

2、清肠排毒

蕨麻是一种性质微寒而且含有大量膳食纤维的绿色蔬菜，人们食用它以后能促进肠道蠕动，而且能清理身体内的热毒，它能缓解长寿便秘，并能清理肠道中淤积的垃圾，能让他们随身体代谢一起排出体外，经常吃蕨麻排毒效果特别好。

3、补益气血

平时人们多吃一些蕨麻还能补益气血，它能增强人体造血功能，并能加快人体内血红蛋白和血红细胞合成，对人类的贫血有明显预防作用，另外人们出现气血不合和面色暗黄等不良症状时，多食用一些蕨麻也能让症状明显好转。