孩子开学吃六道菜均衡营养-沧州明洁药用包装
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孩子开学吃六道菜均衡营养
孩子开学吃六道菜均衡营养
来源:
沧州明洁药用包装有限公司
发布时间:2023/8/1 23:00:42
元宵节过后,孩子们_要开学了。只有健康的身体才能全身心投入学习,所以家长在饮食上要多加注意。都说“一年之计在于春”。现在刚刚进入春天,正是孩子们成长的关键时期。除了日常锻炼,他们还要在饮食上下功夫。饮食要合理均衡膳食和搭配,为孩子提供充足的营养。开学了,这6道菜孩子要多吃荤素搭配,营养均衡,助春季强身健体!
1.芦笋炒虾
【材料】:芦笋8根,大虾10只,盐适量,料酒少许,油适量,姜3片
【做法】:1、大虾去虾头去壳,然后在虾背上一刀切开,去掉虾线,洗净,加少许盐,适量料酒,拌匀腌制10分钟。
2、将芦笋下根老的部分切掉,剥去老皮,洗净,放入沸水中焯一下,然后用冷水冲洗干净,切段备用。
3、锅内倒入适量的油。油热后放入腌好的虾仁翻炒片刻。当虾变色时,加入焯过的芦笋。一起搅拌,加少许盐调味。
2.虾仁蛋羹
【材料】:鸡蛋2个,大虾8只,盐少许,料酒少许,酱油1勺,猪油1块
【做法】:1、剥去虾壳,去掉虾线。清洗干净后加入料酒,抓少许盐静置一会。让它在水中煮沸,直到虾变色并取出。
2、鸡蛋2个打入碗中,加入少许料酒和盐,打散,再加入150毫升温水和鸡蛋液,打匀,撇去上面的浮沫,包上保鲜膜,放入它在沸水锅里。蒸8分钟。
3、蛋液凝固后,将处理好的虾仁放在上面,继续蒸2分钟,加入猪油1粒,倒入生抽1勺,撒上一些葱花装饰。
3.松仁马蹄炒虾仁
【材料】:松仁,马蹄15个,虾仁200克,胡萝卜100克,姜葱蒜适量,料酒、食盐、白砂糖、胡椒粉少许
【做法】:
1、将马蹄去皮后切丁,虾仁切去头尾,去壳及虾线,放入碗中加盐与料酒稍腌5分钟;
2、将胡萝卜洗净切丁,用开水煮约2分钟后捞出备用;切少许姜末、蒜末及葱末备用;
3、往锅中倒入少量食用油,下入姜葱蒜大火炒香,再将虾仁下入锅中,倒入少量料酒炒匀;
4、等到虾仁炒变色后,下入马蹄丁、胡萝卜丁与豌豆翻炒约2分钟后,放入食盐、少量白砂糖、胡椒粉炒匀放松仁盛盘即可食用。
4.番茄龙鱼
【材料】:龙鱼500克,西红柿2个,金针菇1个,生抽1勺,蚝油1勺,番茄酱1勺,料酒1勺,白胡椒粉1勺,适量盐少许、大蒜1瓣、老姜1小块、油少许【做法】:1、龙鱼洗净,切成小块,加入料酒1勺,白胡椒粉1勺,加少许盐腌15分钟。
2、金针菇去根洗净,用开水焯一下,捞出。腌制好的龙鱼也用开水焯至变色,捞出。将西红柿去皮,切成小块。
3.锅内倒入适量油,爆香蒜蓉,将番茄放入锅中翻炒至番茄出汁,加入生抽1勺,蚝油1勺,酱油1勺番茄酱和少许盐,加水煮沸_后放入金针菇和龙利鱼,再次煮沸后关火,撒上一些葱末即可食用。
5.栗子鸡翅
【材料】:栗子250克,鸡翅8只,生抽2勺,老抽1勺,盐少许,料酒适量,白糖适量,姜一小块,少许油
【做法】:1、栗子用开水浸泡剥去外膜,鸡翅洗净剁成两块,放入锅中,加入料酒、姜片,过水焯一下,捞出沥干.
2.锅内倒入少许油,放入姜片炒香,放入鸡翅炒至两面金黄,加入2勺生抽,1勺黄酒和少许加盐,翻炒均匀,加入没过材料的水,加入栗子煮沸,转中小火,文火煮至栗子和鸡翅酥脆,加少许糖调味,大火煮加热直到汤变浓稠,然后关火。
6.蛋黄虾豆腐
【材料】:鲜虾5只,咸鸭蛋1个,内酯豆腐一盒,盐少许,香葱适量,料酒适量。
【做法】:1、鲜虾去壳,用少许盐和料酒腌制10分钟。咸鸭蛋煮熟后,将蛋黄和蛋白分开。
2、锅内倒入少许油。油热后加入咸蛋黄翻炒至出沙。加入适量开水。烧开后,豆腐放入锅中,加入咸鸭蛋清,一起煮熟后加入虾仁,根据个人口味加少许盐调味煮沸后熄火,撒上切碎的上菜前细香葱。
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