春天推荐这五道美味下饭菜-沧州明洁药用包装
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春天推荐这五道美味下饭菜
春天推荐这五道美味下饭菜
来源:
沧州明洁药用包装有限公司
发布时间:2023/8/1 23:02:00
又到了分享美食的时间啦,_分享5道美食,这几道菜可能大家在饭店吃的比较多,由于实在是太好吃了,把食材和做法整理一下,把饭店的美味搬到家中,也是一种享受呢,一起来看看吧~
一、韩式糖醋肉
材料:鸡脯肉 238克、韩式糖醋辣酱 90克、韩式香酥炸粉 适量、芥花油 适量、料酒 适量、姜丝 少许、食盐 1/2小勺
韩式糖醋肉做法:
1、准备好所有食材;
2、鸡脯肉洗净后切粗条,加姜丝、料酒和食盐,抓匀后腌制30分钟左右;
3、准备好酥香炸粉糊将腌好的鸡柳放入炸粉糊中裹一圈,放至7成热的油锅中,炸制表面金黄后捞出沥油;
4、另起锅,加热后放油,再倒入韩式糖醋辣酱,炒匀后倒入炸好的鸡柳;
5、快速翻炒,待鸡柳上均匀裹上糖醋酱后即可关火;
6、盛入盘中撒点葱花即可。
二、蒜蓉辣酱烧排骨
食材:蒜蓉辣酱一汤匙、肋排350g、生抽一汤匙、老抽半汤匙(一汤匙=15ml)、白糖一点点、姜、葱、料酒
蒜蓉辣酱烧排骨做法:
1、排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水;
2、葱切段、姜切片;
3、锅中放油烧热,爆香葱姜,倒入排骨反复翻炒至排骨变色,边缘稍有焦黄;
4、倒入半汤匙料酒炒匀;
5、加入一汤匙蒜蓉辣酱、一汤匙生抽、半汤匙老抽、一点点白糖,再加水至排骨三分之二处;
6、大火煮开后,加盖转小火焖20分钟左右,开盖转大火收浓汤汁,撒上葱花,出锅。
三、蛋黄焗螃蟹
食材:咸鸭蛋黄150克、梭子蟹3只、红辣椒10个、香葱姜15克、盐适量、胡椒粉适量、料酒30克、淀粉适量。
蛋黄焗螃蟹做法:
1、红椒切块,小梭子蟹切块,用盐、胡椒粉、绍酒腌渍,拍上干淀粉;
2、锅中做油,烧到5成,放入小梭子蟹炸熟捞出待用;将鲜鸭蛋黄蒸熟,取出用刀压碎;
3、锅中放油,煸香葱姜、放入鲜鸭蛋黄碎,和小梭子蟹块烹入绍酒,翻炒均匀加入红椒快点缀,即可出锅装盘法香装饰!
四、铁板黑椒生蚝
食材:蚝油300克、红尖椒圈20克、大蒜苗段20克、洋葱丝20克、黑椒酱50克、地瓜粉50克
铁板黑椒生蚝做法:
1、蚝肉洗净沥干水分,拍地瓜粉油炸至酥脆,红尖椒、大蒜苗加入少许的底味炒香。
2、黑椒汁回锅加热勾芡,铁板烧热,洋葱丝垫底,再放入炸好的蚝肉放在洋葱丝上面。
3、淋入黑椒酱,撒上炒好的辅料即可。
五、湘味小炒鸡
食材:童子鸡,香菇,青辣椒,朝天椒,蒜,姜,老干妈,
湘味小炒鸡做法:
1、鸡剁小块,油烧至冒烟,倒入鸡块翻炒。
2、炒八成熟,加老干妈,继续煸香,盛出。
3、香菇切条,倒入锅里用剩的底油炒。
4、姜辣椒蒜等一同倒入,炒香,加点儿生抽。
5、将做好的鸡块倒入,翻炒,加味精,出锅。
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