白茶的功效与作用主要是抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖，同时还能养心、养肝、养目、养神、养气、养颜。对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有_、灵妙的保健作用。白茶的功效与作用具体表现为：
一、白茶具有保健的功效和作用：
1、三抗：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤。
（1）抗辐射：白茶中含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
（2）抗氧化：白茶抗氧化能力比绿茶要强得多。其抗氧成分含量比绿茶高出3倍之多，至今仍被为是自然界_强的抗氧化植物。
（3）抗肿瘤：白茶具有体外抗肿瘤活性。美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经过多年的研究表明，白茶中含有一种新的抗癌物质，能不断抑制缩小肝癌的肿块，提高免疫力功能。
2、三降：降血压、降血脂、降血糖。
（1）降血压：白茶中所含的茶碱类物质能扩张血管,使血液流通,有利于降低血压。
（2）降血脂：白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对降血脂预防脑血管病具有显著作用。
（3）降血糖：对于白茶降血糖的机理，国外的医学机构研究认为白茶中含有一些人体所必需的活性酶，这些酶可以促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液中多余的糖分，降低血糖水平，促进血糖平衡，从而有效地预防和治疗糖尿病。
二、白茶具有养身的功效和作用：
1、养心：茶叶中的咖啡碱也可兴奋心脏，促进血液循环。
2、养肝：白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类_物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成_物质，降低对肝细胞的损害。
3、养目：白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
4、养神：茶叶咖啡还能刺激人体中枢神经系统，特别是使处于迟缓状态的大脑皮层转为兴奋状态，并进一步引起延脑的兴奋，从而达到驱除睡意、解除疲劳、集中思路的作用。
5、解酒：白茶中二氢杨梅素起效迅速，并且作用_，是保肝护肝、解酒醒酒的良品。
6、减肥：据科学研究，白茶萃取物能使新细胞生长有关的基因表达大幅度减少，进而脂肪含量呈下降趋势，同时还促使现有脂肪细胞中的脂肪分子发生分解。
7、解暑：白茶性微寒凉,含有丰富的多种氨基酸,具有退热祛暑解毒之功效,常饮白茶很少会中暑。
8、降火：白茶茶性清凉，具有退热降火之功效。尤其是陈年的白茶可用作患麻疹幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素_。
白茶冲泡方法
步骤要求
白茶在冲泡过程中_掌握_的技巧才能使冲泡出来的茶汤鲜爽甘醇，浓香四溢。
1.量的控制，白茶淡些好喝，一般150毫升的水用3至5克的茶叶。
2.温度的控制，水温要求在90 到100 。
3.冲泡时间，_泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。_泡只要3分钟即可，也_是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
品尝方法
1、 观色：白茶鲜叶越嫩、越饱满，白化程度越强，制成的干茶越显金黄，品质越高,越显尊贵。
2、 闻香：嫩香是大山坞白茶的特色之一,无论是干茶还是冲泡后的茶汤,嫩香越浓,越_,品质越高。
3、 赏奇：用95摄氏度左右开水冲泡，切勿加盖，至三分钟后，观白茶舒展，还原呈玉白色，叶片莹薄透明，叶脉翠绿色，叶底完整均匀、成朵，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，汤色嫩绿明亮，此时，白茶的_性状达到至纯至美。
4、 品评：待茶汤凉至可入口时，细细品味，滋味鲜爽，甘味生津，唇齿留香，进入_境界。
5、 添水：待茶汤饮至茶杯的三分之一时，添加开水再饮，一般冲饮三次为宜。
注意事项
一.饮用白茶不宜太浓
1、饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水，用5克的茶叶_足够了。
2、水温要求在95℃以上，_泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。
3、_泡只要3分钟即可，也_是要做到随饮随泡。
4、一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
二：白茶性寒凉
1、对于胃“热”的人可在空腹时适量饮用。
2、胃中性的人，随时饮用都无妨。
3、胃“寒”的人，则要在饭后饮用。
4、但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
三：白茶用量
1、一般每人每天只要5克白茶_足够，老年人更不宜太多。
2、喝多了白茶_会“物极必反”，反而起不到保健的作用。
3、俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，_不宜饮茶。
白茶的含水量比较高，储藏前_的方法_是先用生石灰吸湿，在储藏在封闭干燥的容器里，放在阴凉干燥的地方。茶叶放在茶叶罐里保存，以防压碎。茶叶罐的选择，以锡罐为上，铁罐、纸罐次之。要求密封性要好。
生石灰储藏法：将生石灰用布袋包装好。同时茶叶也密封包装好。因为茶叶极易吸湿、吸收异味，在高湿条件下，会加速茶叶内含成份的变化，降低茶叶的品质，甚至在短时间内使茶叶发生陈化变质。另外，茶叶在与有异味的物质接触时，很容易串味，使茶叶受到污染，影响品质。因此，茶叶要密封包装并远离有异味的物品将密封好的茶叶分层排放在陶瓷坛的四周，把生石灰放在茶包中间，在把坛口密封，放置在半干燥、音量的地方存放即可。需要注意的是生石灰带_每隔2个月换一次。 转载内容请注明出处
木炭储藏法：取适量的木炭装入小布袋内，放入存放茶叶罐的底部，然后将包装好的茶叶分层排列在罐里，在密封坛口。木炭应每个月换一次。
保健品包装：
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