吃田螺营养多多，田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的自然食品，富含人体所需的蛋白质、维生素、矿物质。每100克田螺内含蛋白质18.2克，脂肪0.6克，磷354m克，铁22m克，维生素B20.4m克以及丰富的维生素A等。据测定，鲜螺的蛋白质含量高达50.2%，其中赖氨酸占2.84%，蛋氨酸占2.33%。相比之下，鲍鱼的营养价值便显得失色。据《中国海洋报》报道，每100克鲍鱼的蛋白质含量是12.6克，河蚌是10.9克，脂肪含量分别都是0.8克。而田螺的脂肪含量只有0.2克。在这三种贝类食物中，田螺的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，堪称贝类中营养的翘楚。
