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保健食品和食品有何区别

其实保健品与保健食品有一些显著的区别。 
1、保健食品有保健功能,而保健品是有特点保健功能的食品。保健食品是指具有特定功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,具有调节机体功能,不以治疗为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品,而食品一般不具有特定保健功能。

2、保健品有特定适用人群,而食品适用于所有人 保健食品有针对性,针对某一类人群,有适用人群和不适用的人群之分,而食品一般没有针对性,适用与所有人群。 

3、有无食用量限制,保健品一般食用的时候有量的限制,而食品却没有。 保健食品有食用量限制,而食品一般没有相关限制。 

4、标志不同 保健品要有通过国家卫生部审查批准的保健食品的特有标志——小蓝帽,食品则要有“QS”食品安全标志。

5、经营须持有的证件不同 商户经营销售保健品须持有食品药品监督管理局出具的许可证,食品经营户在预售包装食品则需取得食品流通许可证。 

拓展资料:

保健食品亦称功能性食品。一个特定的食品种类。它具有调节人体功能的作用,但不以治疗疾病为目的,适于特定人群食用。

《保健食品注册与备案管理办法》自2016年7月1日正式施行,严格定义:保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。

鉴别保健食品方法:

1.第一招:认准正规进口保健食品,有“小蓝帽 [5]  ”,以及保健食品批号如“国食健进××号”。

2.第二招:国家有明文规定,正规进口保健食品应有标准中外对照标签,且中文字体须大于外文字体。

3.第三招:须提供出入境检验检疫局出具的有效卫生合格证书,并贴有防伪标志。

4.第四招:产地清楚。按规定产品应标明产品的原产国家或地区、代理商在中国依法登记注册的名称和地址。老百姓可利用中英文对照,检查是否标注。

5.第五招:具备基本要素。正规进口保健品一样也须有商标、产品名称、生产日期、安全使用期或有效日期等国产保健品标准要求。

保健食品,从狭义上说,和普通食品是不同的食品类别。从广义上说,保健食品是食品大类别的一部分。保健食品可以有功能,比如关于补硒的保健品,可以有提高免疫等保健功能。而普通食品不能有任何功能,更不能有治疗的功能。

食物最基本的功能是构成人体基本组织,供给人体活动所需热量,以及补给机体内营养物质。此外,食物通过其特有的味道、口感,还让人们享受到美食的乐趣。食物中含有的营养成分能提高人体的免疫功能。

保健食品是食品的一种特殊类型。保健食品是用于调节机体机能,提高人体抵御疾病的能力,改善亚健康状态,降低疾病发生的风险等保健作用的,不以预防、治疗疾病为目的。对消费者而言,它可以长期食用,具有保护健康的作用;生产保健食品的原料种类和数量是有严格的规定的,使用的原料有比较长的食用安全历史,有比较多的功能效果的科学文献依据,有毒有害物质不得作为保健食品原料。

另外,很多人会把富硒食品当成保健食品,其实,不是!富硒茶叶、富硒大米、富硒鸡蛋等含硒食物属于富硒食品,不属于保健食品。富硒食品是不具有保健功能的。

但是保健食品作为食品的一种特殊类型,还是与食品有很大的不同的:

一、保健食品强调具有特定保健功能,而其他食品强调提供营养成分;

二、保健食品具有规定的服用量,而食品一般没有服用量的要求;

三、一般食品中也含有生理活性物质,但由于是自然生长中存在的,含量较低,一般的食用方式和摄入量,在人体内无法达到调节机能的程度,保健食品中的生理活性物质是通过提取、分离、浓缩,认为提高或加进去纯度较高的某种生理活性物质,使其在人体内达到发挥作用的浓度;

四、保健食品根据其保健功能的不同,具有特定的适宜人群和不适宜人群,而食品是老少皆宜,没有人群的限制;

五、保健食品的形态各异,既可以是普通食品的形态,也可以是片剂、胶囊、口服液等特殊剂型。
六、普通食品的标志是SC,保健品的标志是蓝帽子标志。随着现代社会生存竞争的加剧,生活节奏的加快,现代人的饮食充斥着越来越多的快餐食品、即食食品和外卖食品。这使我们的膳食结构产生了很大的变化,并带来了营养结构的不均衡,经常热量过剩,却无法摄取到足够高质量的维生素与矿物质等必需微量营养物质。再加上受农业种植、环境污染等因素影响,很多食物的营养价值大大下降,所以,保健食品的食用是必须的,也是一种健康需求趋势!
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